山口県椎茸農業協同組合

知る人ぞ知る山口県は原木椎茸の名産地。

山口県は、山と緑、きれいな水等、自然に恵まれ、椎茸生産に適した環境を有しております。組合に集まる椎茸はすべて山口県産です。

山口県は広く、同じ県内でも自然環境がかなり違います。産地によって出来る椎茸の特徴も様々です。生産者は地域の環境特性を活かしながら良質な椎茸生産を行っており、山口県産の乾しいたけは、全国乾椎茸品評会でも高い評価を得ております。